16  Chimie organique : Chiralité et stéréoisomérie

L’un des chapitres les plus exotiques de l’année. La principale difficulté consiste à apprendre à faire tourner mentalement des molécules en 3D sur elles-mêmes ou des branches autour de liaisons simples, toujours en 3D évidemment…
Avec un peu d’entraînement tout le monde peut y arriver.
Mais, pour ceux qui n’ont pas une énorme confiance en leur vision dans l’espace, on proposera aussi une série d’astuces pour arriver aux conclusions en évitant les sauts périlleux mentaux ;)

L’objectif de cette vidéo est simple : s’entraîner à repérer rapidement les carbones asymétriques d’une molécule et déterminer si elle est ou non chirale.
On y voit plusieurs astuces et les pièges à évier. Une vidéo à voir absolument !

On y passe en revue les cas classiques de stéréoisomérie : énantiomères et diastéréoisomères.
On croise également quelques couples de molécules qui derrière des apparences à première vue différentes sont en réalité identiques !
C’est l’exercice le plus difficile de ce chapitre, mais aussi le plus incontournable…
On y revoir tous les savoir faire indispensables de ce chapitre de chimie organique :
- dessiner l’image miroir d’une molécule
- retourner la représentation de Cram d’une molécule en 3D.
- effectuer des rotations autour de liaisons simples.

Un exercice sur les deux types d’alcène vus en Première S, mais que l’on croise souvent en DS en Terminale et au bac.