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08  Les productions végétales et animales pour nourrir l'humanité
L'agriculture a pour mission de produire les aliments nécessaires pour nourrir des populations en nette augmentation. La modernisation de l'agriculture a permis d'y parvenir en accroissant les rendements. Mais on constate actuellement les conséquences sur l'environnement et la santé. Dans ce chapitre sur les productions végétales et animales, on analyse l'équilibre et le fonctionnement des écosystèmes et des agrosystèmes. Un chapitre vert !

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